家常菜

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土豆炖豆角如何做

土豆炖豆角如何做

土豆是东北人家的家常菜,它的做法有很多种,能炒土豆丝.能烀着吃.能炖着吃,今天我把土豆炖豆角的做法推荐给大家,具体步骤如下: 方法/步骤 把锅烧热,别让锅内有水珠,倒入豆油, 把猪肉切片后,放在热油锅里,炒一下 加入掐好洗净的豆角和肉片一起炒,勤翻别让锅糊了, 继续炒直到豆角把表皮的水分炒出来, 加入切好的土豆块,土豆块要切成滚刀块, 土豆块和豆角肉片一起炒,让土豆块表层被油脂包围, 炒好后加入酱油.葱花.食盐.大料调味, 可以添汤了.把清水加入锅内,要略微多添点, 把菜往锅中间拨匀,盖上锅盖,

December 15 ( 0 ) Read more
【家常菜】炝炒大头菜的做法

【家常菜】炝炒大头菜的做法

大头菜,餐桌上常见的咸菜的原料之一.今天教大家炒一道炝炒大头菜. 食材 主料 大头菜 2个 辅料 大蒜3瓣生姜3片干辣椒3个香菜3根盐适量鸡精适量 方法/步骤 将大头菜洗净,切片沥干备用. 将生姜.大蒜.干辣椒.香菜,切好备用. 热锅倒油. 将大蒜.生姜.干辣椒倒入锅中爆香. 倒入大头菜翻炒,并加入适量的盐. 炒熟后加入香菜.适量的鸡精调味即可出锅. 注意事项 依个人口味可以放入香菜.小葱等. 大头菜可以稍微的焯下水,可以淡化苦味.

December 15 ( 0 ) Read more
冬瓜鸡杂汤的做法

冬瓜鸡杂汤的做法

冬瓜鸡杂汤是一道家常菜汤,清甜的冬瓜搭配鸡杂做出来的汤,味道非常不错,下面分享它的做法给大家看看. 食材 主料 鸡杂 1副小冬瓜 250克 辅料 姜蓉适量料酒适量 方法/步骤 冬瓜去皮. 切成丝. 鸡杂洗干净切好. 加姜蓉.料酒.盐腌制几分钟. 开火下油,放冬瓜丝下去加适量的盐翻炒一下. 然后下适量的水盖上锅盖煮沸. 倒进鸡杂煮沸后再煮3分钟就可以了.

December 11 ( 0 ) Read more
家常菜鸡爪的做法

家常菜鸡爪的做法

一道家常菜,每个家庭都会有的一道菜.看它的简单做法. 食材 主料 鸡爪 适量生姜 少许葱 少许 辅料 盐适量味极鲜适量猪油适量 方法/步骤 准备好食材.把所需的食材切好,洗好. 把鸡爪在清水浸泡几分钟,然后再放入锅内用清水煮5~10分钟左右,即可. 下锅.往锅内放适量的油,把生姜和鸡爪倒入锅内翻炒一会,倒入适量的水加入适量的盐和味极鲜,盖上锅盖然后煮上2~5分钟. 最后下葱段,翻炒一起即可起锅. 注意事项 鸡爪在锅内多煮几分钟最好 葱段最好在快收汁时放入最合适

December 7 ( 0 ) Read more
辣椒 炒 白菜

辣椒 炒 白菜

冬日里,辣椒炒白菜可说是最普通的家常菜之一了,好做好吃好营养. 食材 主料 白菜 四分之一棵 辅料 干红辣椒三个大葱一段油盐适量 方法/步骤 将白菜冲洗后,横着切粗段. 将大葱段切片. 热锅熟油后放入葱花爆香. 放切好的白菜翻炒一下,撕上红辣椒,放上盐,翻炒. 洗干净香菜,切成段. 放入锅中,拌匀.关火.放鸡精.香油. 盛到盘里,热呼呼吃起来.

December 3 ( 0 ) Read more
木耳白菜炒豆腐

木耳白菜炒豆腐

冬季白菜大量上市,做个白菜豆腐配上木耳,营养丰富.简单易做,是一道非常可口的家常菜. 食材 主料 白菜 300g豆腐 200g 辅料 木耳50g红萝卜20g 方法/步骤 将干木耳,放入温水中浸泡10分钟. 白菜用清水冲洗干净. 将红萝卜和葱,切好备用. 将豆腐切好备用 将豆腐放入油锅油煎到金黄. 将红萝卜.葱放入油锅爆香. 翻炒一下,放入白菜. 白菜变软后,放入木耳翻炒. 翻炒一小会,放入豆腐,继续翻炒. 然后,放入鸡精.盐.酱油,添一点水,2分钟出锅. 注意事项 白菜挑选的时候,一定要选脆嫩的

December 2 ( 0 ) Read more
人见人爱土豆肉片

人见人爱土豆肉片

我家的家常菜嘎嘎 食材 主料 土豆 2个猪肉 130g红油豆瓣 适量淀粉 适量 辅料 香油少许生抽少许盐适量鸡精少许 方法/步骤 将猪肉洗干净,然后顺着纹理切片,然后用适量淀粉.香油和盐进行腌制,用手抓匀 将土豆削皮,洗干净然后切成稍微厚一些的片状,用水泡一会捞出来沥干水份 热锅放油,倒入适量油烧热,然后加入适量红油豆瓣酱爆香 放入肉片翻炒直到颜色发白 然后放入土豆片继续翻炒 翻炒片刻,到入适量清水,盖上锅盖焖煮 在快要熟时放入适量的生抽,搅拌一下 调味,加入适量盐和鸡精调味,边加边尝尝味道 最

November 23 ( 0 ) Read more
家常菜系香菇瘦肉上海青

家常菜系香菇瘦肉上海青

今天这里介绍一道荤素搭配的家常菜--香菇瘦肉上海青,单比清炒上海青,这里加入瘦肉,加入香菇,让其更有油份,口感更好,同时更有香味,搭配起来很是不错,有兴趣的可以看看. 食材 主料 上海青 1把香菇 3~5个瘦肉 100g 辅料 油.盐.酱.醋.料酒少许生姜.蒜头.生粉少许 方法/步骤 准备若干瘦肉,将其洗净切成薄片,然后放入碗中,加入少许盐巴.酱油.料酒.醋.生粉的佐料,揉搓均匀腌制. 准备几个新鲜的香菇,将其剪去蒂头部分,然后洗净,沿着香菇柄将其撕成小瓣状备用. 准备一把新鲜的上海青,将其层层

November 14 ( 0 ) Read more
家常菜之木耳排骨汤

家常菜之木耳排骨汤

木耳一般用来炒菜,但是用来炖汤味道也是不错的,和肉或者排骨搭配,煮起来汤头清甜,用小炖盅炖就可以了. 食材 主料 木耳 1小朵排骨 半根 辅料 清水250毫升盐少许味精少许 方法/步骤 将小半根排骨洗净放进炖盅内. 木耳洗干净,切成小块一起放入炖盅里. 加满清水,大约250毫升. 放入隔水炖中炖.还有一个炖盅可以炖点其他东西. 炖大概2-3个小时就可以了,食用之前要放好调料,加适量的盐和味精. 好了,看上去不错吧,喝一口尝尝.

August 28 ( 0 ) Read more
家常菜之莲藕排骨汤

家常菜之莲藕排骨汤

莲藕排骨汤,做法简单,味道也不错,莲藕还能降火,夏天家里经常做,一家人每次都能喝掉一大锅. 食材 主料 莲藕 1-2节排骨 1根 辅料 清水500毫升盐适量味精适量 方法/步骤 排骨洗净切成小块,放进炖锅中. 莲藕去皮,洗干净,滚刀切成小块,也一起放进炖锅中. 往炖锅中加满清水,因为喜欢喝汤所以加得比较满. 将炖锅放入隔水炖中,接通电源开始炖汤.一般需要炖2-3个小时. 炖得差不多了,喝之前要记得加入调味料,根据个人口味加入适量的盐和味精. 炖好赶紧趁热喝吧,装上一碗,喝完还想要.

August 27 ( 0 ) Read more
家常菜土豆鸡块的做法

家常菜土豆鸡块的做法

土豆鸡块是一道很好吃的家常菜,既美味又健康,做法简单,鸡块滑嫩,土豆绵软,汤汁浓稠,有非常好的滋补养身作用,家常的土豆鸡块做法 食材 主料 鸡腿 适量土豆 适量青椒 适量 辅料 干辣椒1个大葱1根姜适量蒜适量盐适量料酒或白酒适量酱油适量糖适量 方法/步骤 准备食材和配料 将鸡腿肉剁成小块,用葱段.蒜片.姜末.料酒或白酒.盐腌制10分钟 将土豆,青椒切块备用 炒锅烧热,倒入适量油,待油热后先放入干辣椒,煸炒几下,再放入蒜瓣.姜片,一起炒出香味 放入鸡腿肉一起翻炒 待鸡肉表面变色后,放入土豆块,再翻

August 23 ( 0 ) Read more
蒜苗土豆丝,一道美味的家常菜!

蒜苗土豆丝,一道美味的家常菜!

蒜苗土豆丝,一道简单又美味的家常菜,赶快学起来吧! 食材 主料 参见步骤 适量 辅料 方法/步骤 准备好原材料 土豆切成丝 清洗几遍,然后用清水泡着 蒜苗将叶子切细.茎部斜着切成小段 生姜切成末 锅里放入适量油,烧到五成热,放入蒜苗茎部和生姜末翻炒出香味 加入土豆丝翻炒断生 加入蒜苗叶子翻炒 加入适量盐,少许生抽翻炒均匀即可.

July 19 ( 0 ) Read more
小炒粉肠的家常菜怎么做?

小炒粉肠的家常菜怎么做?

一般我买粉肠都是配猪肝一起打汤,今天就做一个炒粉肠 食材 主料 粉肠 400g 辅料 油30g姜15g盐15g 方法/步骤 把粉肠放入菜盆里用盐水反复洗 我觉得粉肠的味道太腥臭,我一般都是用水龙头直接冲洗粉肠内部. 用水冲洗粉肠内部后,再用盐反复抓粉肠 把洗好的粉肠切成小段,然后再用盐反复洗 洗好之后,把粉肠用过滤器沥干水分待用 把姜.蒜.葱.小西红柿切好待用 烧锅放油,放入蒜,炒香 放入辣椒等配菜和蒜一起翻炒 在入粉肠翻炒,起锅放盆里待用. 另外起锅放小西红柿翻炒,翻炒1分钟后再把粉肠重新倒入

May 8 ( 0 ) Read more
如何制作白菜豆腐炖肉

如何制作白菜豆腐炖肉

白菜豆腐炖肉是家常菜里面,易做又好吃的一道菜.今天我就来介绍一下我家的做法,希望能帮到大家. 食材 主料 白菜 适量豆腐 适量粉条 适量五花肉 适量 辅料 干辣椒少许蒜少许 方法/步骤 将肉切块,用生抽.盐.鸡精.糖.料酒,腌制半个小时左右. 将粉条用热水煮一下,红薯粉难软,煮的时候可以干别的. 将白菜切断,蒜切片,备用. 豆腐买老豆腐,嫩豆腐没法翻,切块备用. 将油加热,把蒜放入锅里爆香. 将肉块放入锅里,翻炒. 待肉变色,把豆腐倒入锅里一起翻炒. 翻炒几下,加入白菜,翻炒两下,倒入热水,炖大

March 24 ( 0 ) Read more
爆炒尖椒的家常做法

爆炒尖椒的家常做法

爆炒尖椒再平常不过的家常菜啦,但是怎么做才能做得好吃呢?现在我就把我的心得分享给大家,使其口感更佳. 食材 主料 尖椒 400克 辅料 盐适量 方法/步骤 选材一定要新鲜的,尖椒不能干瘪.不能有创伤的.正所谓炒菜七分看选材,三分看手艺. 把尖椒清洗干净,用清水就可以. 把尖椒尾巴切掉然后把尖椒切好. 锅内倒入适量植物油,放入葱花,倒入切好的尖椒进行翻炒. 加入食盐.加入酱油(依据个人口味可放可不放)继续翻炒,准备出锅啦. 出锅吧,与你的家人共享美味吧.

March 13 ( 0 ) Read more
简单家常菜西芹炒鸡爪

简单家常菜西芹炒鸡爪

有时不知道做什么菜,那就来一道西芹炒鸡爪吧 食材 食谱热量:782.2(大卡) 主料 鸡爪300g西芹100g 辅料 盐10g蒜头20g生抽20g耗油20g姜20g 方法/步骤 准备鸡爪,切好,不切也行 然后把鸡爪用烧开的水沸一下 下油将切好的蒜头姜.西芹.爆炒一下. 放入鸡爪炒一下,接着放耗油.生抽.少许盐.焖一焖. 大概焖十分钟就可以起锅了. 注意事项 沸水时别太久,烂了变不好吃了

November 28 ( 0 ) Read more
红烧肉几种经典做法

红烧肉几种经典做法

红烧肉是家常菜之一,很多人都喜欢吃,但要做好红烧肉,没有一定的功力是不行的,今天大家探讨一下. 工具/原料 红烧肉 做法 方法/步骤 简易红烧肉 材料:五花肉.老抽.生抽.黄酒.白砂糖.葱花. 做法: 1.五花肉切块,洗干净,晾干 2.点火把锅烧热,大约手放在锅上方感觉有热气就可以,然后倒入五花肉煸炒,表面断红后,到一点黄酒,在炒一会,直到你能闻到酒香酒可以了 . 3.到一汤匙老抽,二汤匙生抽,然后倒入凉水,水淹过肉就可以了,然后放入适量白砂糖(一开始最好少放,因为不甜可以加,过头就没法补救了,

November 11 ( 0 ) Read more
家常土豆丝怎么做,学习如何制作美味的土豆丝

家常土豆丝怎么做,学习如何制作美味的土豆丝

土豆丝是家常菜之一,但是各地又有不同的做法.四川人爱辣,所以有酸辣土豆丝.广西人爱酸,所以有醋溜土豆丝等等 食材 食谱热量:2290(大卡) 主料 土豆 适量 食盐 适量 醋 适量 葱 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 白砂糖 少许 方法/步骤 青椒洗干净,把青椒里面的筋撕掉即可. 土豆用刨子去皮,洗干净,土豆切丝即可 去皮的土豆应存放在冷水中,再向水中加少许醋,可使土豆不变色. 将油锅烧热,然后放油,然后放入葱花姜末炝锅,闻见葱花的香味便放入青椒丝翻炒. 青椒煸炒1分钟盛出来.锅中少许底油,将土

September 21 ( 0 ) Read more
如何做尖椒蛋丝 家常菜 宴客菜 午餐

如何做尖椒蛋丝 家常菜 宴客菜 午餐

每一天总是很忙,做一道最家常的菜给自己,补充体力,快快乐乐过好每一天. 食材 食谱热量:216(大卡) 主料 鸡蛋3个尖椒2个红尖椒2个 辅料 料酒适量盐适量五香粉适量食油适量蒜适量 方法/步骤 先把鸡蛋打成鸡蛋清,切好菜备用,依据自己口味决定尖椒的多少. 在平底锅中放入油,倒入蛋清,煎成薄薄的煎蛋饼.依据自己口味,可以放入适当葱花,很香的. 然后取出鸡蛋饼,卷成卷,然后切丝,备用. 锅中倒入油,放入蒜,香锅. 然后放入尖椒,翻炒,然后放入煎蛋丝.加入盐,料酒,五香粉,炒3分钟就可出锅. 一盘颜

April 29 ( 0 ) Read more
家常菜之腊八醋烧带鱼的做法

家常菜之腊八醋烧带鱼的做法

食材 鲜 带鱼 1条白 胡椒粉 2g 黄酒45ml 盐2g 辣椒 粉2g 米 醋 2ml 干 辣椒 6个 香菇 5朵 荸荠 4g 姜 8g 葱15g 蒜5粒 八角 一小瓣 花椒 10粒 生抽15ml 老抽2ml 腊八 醋 30ml 清水200ml 食用油适量 带鱼去头去内脏清洗干净后切多大块.(第一买到有鱼籽的鲜带鱼哟-而且鱼肉丰厚,腹腔很短小,真实惠) 加入白胡椒粉.黄酒.盐.辣椒粉.米醋抓匀,装入保鲜袋中,入冰箱冷藏,腌制一宿 腌制好的带鱼段放入锅中油炸至两面金黄 炸好的带鱼放在厨房用纸上吸

August 12 ( 0 ) Read more
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