如何制作夹馅吐司

December 10|0 人阅读|

摘要:吐司作为基础面包,稍加变化也能丰富多彩,在吐司里加豆沙和椰蓉都是不错的选择. 食材食谱热量:186(大卡) 主料 金像高粉250g酵母3g细砂糖40g盐3g奶粉10g鸡蛋25g水135g黄油25g 辅料 豆沙馅适量 方法/步骤 用后油法将面团揉至扩展阶段,进行基础发酵.发酵结束后将面团取出,排气后滚圆,松弛15分钟. 将松弛后的面团擀成比模具略窄的长方形. 在面团表面2/3面积上抹上豆沙馅. 自左.右各1/3处向内折,放入冰箱冷冻30分钟. 将冷冻后的面团取出,等分为3份. 将面团变成辫子. 放

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吐司作为基础面包,稍加变化也能丰富多彩,在吐司里加豆沙和椰蓉都是不错的选择。

如何制作夹馅吐司

如何制作夹馅吐司

如何制作夹馅吐司

如何制作夹馅吐司

如何制作夹馅吐司

食材食谱热量:186(大卡)

主料 金像高粉250g酵母3g细砂糖40g盐3g奶粉10g鸡蛋25g水135g黄油25g

辅料 豆沙馅适量

方法/步骤

用后油法将面团揉至扩展阶段,进行基础发酵。发酵结束后将面团取出,排气后滚圆,松弛15分钟。

如何制作夹馅吐司

将松弛后的面团擀成比模具略窄的长方形。

如何制作夹馅吐司

在面团表面2/3面积上抹上豆沙馅。

如何制作夹馅吐司

自左、右各1/3处向内折,放入冰箱冷冻30分钟。

如何制作夹馅吐司

将冷冻后的面团取出,等分为3份。

如何制作夹馅吐司

将面团变成辫子。

如何制作夹馅吐司

放入模具中进行最后发酵。最后发酵至8分满,放入预热180度的烤箱,中下层,烘烤35分钟。

如何制作夹馅吐司

出炉后立即脱模,在烤网上晾凉。

如何制作夹馅吐司

注意事项

烤制中途若上色过深可加盖锡纸。

标签: 营养, 吐司, 豆沙

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