怎么做淡盐焦糖磅蛋糕

June 27|0 人阅读|

摘要:第一次看到这款蛋糕就很受诱惑呢,淡盐焦糖酱口感本就极其丰富,再加上多多的奶酥粒,本身很细腻浓郁的磅蛋糕,味道更加出彩,一口咬下去,多层口感在口里弥漫,那种感觉只有试过的人才会明白哦 食材食谱热量:1978.6(大卡) 主料 焦糖酱50g泡打粉2g低筋面粉140g鸡蛋2个糖粉110g黄油140g 辅料 黄油20g红糖20g低筋面粉20g杏仁粉20g 方法/步骤 钢盆中放入20g室温软化的奶油,和20g红糖,打蛋器混合 加入过筛后的20g低粉,20g杏仁粉 用刮刀切拌,直到面糊变成松散的颗粒状.冷藏

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第一次看到这款蛋糕就很受诱惑呢,淡盐焦糖酱口感本就极其丰富,再加上多多的奶酥粒,本身很细腻浓郁的磅蛋糕,味道更加出彩,一口咬下去,多层口感在口里弥漫,那种感觉只有试过的人才会明白哦

怎么做淡盐焦糖磅蛋糕

怎么做淡盐焦糖磅蛋糕

食材食谱热量:1978.6(大卡)

主料 焦糖酱50g泡打粉2g低筋面粉140g鸡蛋2个糖粉110g黄油140g

辅料 黄油20g红糖20g低筋面粉20g杏仁粉20g

方法/步骤

钢盆中放入20g室温软化的奶油,和20g红糖,打蛋器混合

怎么做淡盐焦糖磅蛋糕

加入过筛后的20g低粉,20g杏仁粉

怎么做淡盐焦糖磅蛋糕

用刮刀切拌,直到面糊变成松散的颗粒状。冷藏或冷冻备用

怎么做淡盐焦糖磅蛋糕

钢盆里放室温奶油,加糖粉

怎么做淡盐焦糖磅蛋糕

打发至泛白的程度

怎么做淡盐焦糖磅蛋糕

分次加入鸡蛋,每一次都打发均匀后再加入下一次

怎么做淡盐焦糖磅蛋糕

全部加入后应该是均匀细腻的面糊

怎么做淡盐焦糖磅蛋糕

分2次加入低粉和泡打粉

怎么做淡盐焦糖磅蛋糕

每次都要确实拌匀再加入

怎么做淡盐焦糖磅蛋糕

面糊倒入铺好油纸的模具

怎么做淡盐焦糖磅蛋糕

表面淋上焦糖酱,用竹签将酱汁和面糊整体轻轻混合

怎么做淡盐焦糖磅蛋糕

在面糊上撒奶酥,边撒边把奶酥捏的细碎点。

怎么做淡盐焦糖磅蛋糕

烤箱预热180度,中层35分钟

怎么做淡盐焦糖磅蛋糕

烤至表面略有裂开时即可

怎么做淡盐焦糖磅蛋糕

注意事项

磅蛋糕要将黄油找发,口感才比较好

焦糖酱和奶酥粒多放些口感更好

标签: 蛋糕, 营养, 焦糖, 淡盐

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