鲜虾蒸蛋羹--小孩子的夜宵

June 18|0 人阅读|

摘要:"蒸蛋羹是最最家常的一道菜,变化的花样也比较多,可以根据自己的口味加入各种食材同蒸,与虾仁同蒸,是俺家人最喜欢的口味,鲜美滑嫩,配馒头.花卷.米饭都好吃." 食材食谱热量:195.3(大卡) 主料 鸡蛋1个虾3只 辅料 食盐1/3高汤1/2小勺香油少许小葱1根 方法/步骤 鲜虾去壳,留下尾部的壳洗净,挑去肠泥,用小刀在虾仁上部1/3处戳个洞,将尾部从洞中穿过来 用手轻轻将尾部拉出,稍做整形,让虾仁能够站立住 鸡蛋打散加入2/3纸杯清水.浓缩高汤.盐搅匀,过滤装入大碗中 盖上保鲜膜,蒸锅

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“蒸蛋羹是最最家常的一道菜,变化的花样也比较多,可以根据自己的口味加入各种食材同蒸,与虾仁同蒸,是俺家人最喜欢的口味,鲜美滑嫩,配馒头、花卷、米饭都好吃。”

鲜虾蒸蛋羹--小孩子的夜宵

食材食谱热量:195.3(大卡)

主料 鸡蛋1个虾3只

辅料 食盐1/3高汤1/2小勺香油少许小葱1根

方法/步骤

鲜虾去壳,留下尾部的壳洗净,挑去肠泥,用小刀在虾仁上部1/3处戳个洞,将尾部从洞中穿过来

鲜虾蒸蛋羹--小孩子的夜宵

用手轻轻将尾部拉出,稍做整形,让虾仁能够站立住

鲜虾蒸蛋羹--小孩子的夜宵

鸡蛋打散加入2/3纸杯清水、浓缩高汤、盐搅匀,过滤装入大碗中

鲜虾蒸蛋羹--小孩子的夜宵

盖上保鲜膜,蒸锅坐水烧开,放入装蛋液的碗蒸2分钟,至蛋羹表面凝固定型

放入鲜虾盖上保鲜膜,继续蒸约2-3分钟,至蛋羹熟透,蒸好后撒点葱末,淋少许香油即可

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