制作美味桂花糕

November 13|1 人阅读|

摘要:想吃到自己做的桂花桂吗,请看下面步骤,绝对美味哒! 食材 主料 鱼胶粉120 辅料 糖桂花150 方法/步骤 称量好原料: 鱼胶粉+红糖粉混合均匀: 准备好一个大盘或大碗,将混合好的鱼胶粉与红糖粉倒入,再倒入900G的热水,搅拌均匀: 再准备另一个煲,放入300G的冰片糖,加热煮融化 片糖完全煮融化后,倒入3混合好的鱼胶粉+红糖粉热水溶液: 继续煮至鱼胶粉与红糖粉完全融化,然后离火,移开煮好的糖水,完全放凉透: 然后准备一个盆,盆底放上冰块或冰水,将凉透的糖水座在冰水或冰块上,要不停搅拌,搅拌至

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想吃到自己做的桂花桂吗,请看下面步骤,绝对美味哒!

食材

主料 鱼胶粉120

辅料 糖桂花150

方法/步骤

称量好原料;

鱼胶粉+红糖粉混合均匀;

准备好一个大盘或大碗,将混合好的鱼胶粉与红糖粉倒入,再倒入900G的热水,搅拌均匀;

再准备另一个煲,放入300G的冰片糖,加热煮融化

片糖完全煮融化后,倒入3混合好的鱼胶粉+红糖粉热水溶液;

继续煮至鱼胶粉与红糖粉完全融化,然后离火,移开煮好的糖水,完全放凉透;

然后准备一个盆,盆底放上冰块或冰水,将凉透的糖水座在冰水或冰块上,要不停搅拌,搅拌至有一定的浓稠的时候;

将泡软的杞子与糖桂花倒入,继续不停地搅拌(搅拌的过程是为了让桂花与杞子分布均匀),这时候搅拌至手感到比之前更变稠,就马上移开,不要再座在冰块上啦;

将搅拌好的糊倒入长方形不绣纲盘上抹平(倒入盘的时候,要快手,如果倒到最后,表面不光滑,有结块,可以用不绣纲碟装一点热水,在表面拖过去,就能再令表面光滑啦),再移入冰箱冷藏至完全凝结;

取出切件;

方法/步骤2

最后就可以享用啦~

标签: 营养, 美味, 桂花

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