炸蘑菇,胖鱼姐姐美食系列

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摘要:炸蘑菇这道菜,外焦里嫩,是很多朋友的最爱,可是能做得好吃也是不容易的,今天就教大家我的炸蘑菇的方法. 食材食谱热量:248.5(大卡) 主料 鲜磨300克 辅料 麻辣鲜适量白糖半小勺芝麻,孜然适量泡打粉四分之一勺盐适量鸡精适量面粉半量杯淀粉四分之一量杯 方法/步骤 市场买来的鲜蘑,去根,撕条状,洗净,放入开水中煮3.4分钟. 捞出后过凉水,用手拢一拢,轻轻挤压出去一部分水,也不要挤太干. 放入酱油,盐,鸡精,白糖,芝麻和孜然调味,腌制10分钟. 腌制后的蘑菇加入面粉,淀粉和泡打粉.搅拌均匀. 锅

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炸蘑菇这道菜,外焦里嫩,是很多朋友的最爱,可是能做得好吃也是不容易的,今天就教大家我的炸蘑菇的方法。

炸蘑菇,胖鱼姐姐美食系列

食材食谱热量:248.5(大卡)

主料 鲜磨300克

辅料 麻辣鲜适量白糖半小勺芝麻,孜然适量泡打粉四分之一勺适量鸡精适量面粉半量杯淀粉四分之一量杯

方法/步骤

市场买来的鲜蘑,去根,撕条状,洗净,放入开水中煮3.4分钟。

炸蘑菇,胖鱼姐姐美食系列

捞出后过凉水,用手拢一拢,轻轻挤压出去一部分水,也不要挤太干。

炸蘑菇,胖鱼姐姐美食系列

炸蘑菇,胖鱼姐姐美食系列

放入酱油,盐,鸡精,白糖,芝麻和孜然调味,腌制10分钟。

炸蘑菇,胖鱼姐姐美食系列

腌制后的蘑菇加入面粉,淀粉和泡打粉。搅拌均匀。

炸蘑菇,胖鱼姐姐美食系列

锅内放油,烧到7.8分热,调到小火,用筷子一个一个的夹入油锅,炸成金黄色捞出。炸好所有的蘑菇后,在把蘑菇复炸一遍,捞出。

炸蘑菇,胖鱼姐姐美食系列

炸蘑菇,胖鱼姐姐美食系列

吃的时候可以根据个人口味拌入麻辣鲜或者蘸椒盐都可以。

炸蘑菇,胖鱼姐姐美食系列

注意事项

复炸就是在炸一次,这样可以逼出里面的油,吃着不油腻。

标签: 营养, 蘑菇, 姐姐, 胖鱼

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