家常系马蹄南瓜饼

December 15|0 人阅读|

摘要:今天这里介绍一款小食--马蹄南瓜饼,将马蹄和南瓜混合,加上糯米粉,然后油炸成酥脆可口的马蹄南瓜饼,味道和口感都很不错,自己很是喜欢.这篇经验进行简单的介绍,有兴趣的朋友可以看看了解一下,然后自己动手试试. 食材 主料 马蹄.南瓜各100g糯米粉100g 辅料 油.盐.糖少许 方法/步骤 首先将做这道小食的主要材料准备好,一些新鲜的马蹄.一块南瓜.一袋糯米粉,这里要选择糯米粉,这样炸出来的马蹄南瓜饼才会酥脆. 将马蹄外层的土用毛刷拌水清理一遍,如果没有毛刷也可以用铁丝球.然后将马蹄用皮削削去外皮,

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今天这里介绍一款小食--马蹄南瓜饼,将马蹄和南瓜混合,加上糯米粉,然后油炸成酥脆可口的马蹄南瓜饼,味道和口感都很不错,自己很是喜欢。这篇经验进行简单的介绍,有兴趣的朋友可以看看了解一下,然后自己动手试试。

家常系马蹄南瓜饼

食材

主料 马蹄、南瓜各100g糯米粉100g

辅料 油、盐、糖少许

方法/步骤

首先将做这道小食的主要材料准备好,一些新鲜的马蹄、一块南瓜、一袋糯米粉,这里要选择糯米粉,这样炸出来的马蹄南瓜饼才会酥脆。

家常系马蹄南瓜饼

将马蹄外层的土用毛刷拌水清理一遍,如果没有毛刷也可以用铁丝球。然后将马蹄用皮削削去外皮,有些凹进去的点或者头尾不好处理,可以用菜刀或水果刀剜去,然后重新放入水中清洗干净。

家常系马蹄南瓜饼

家常系马蹄南瓜饼

家常系马蹄南瓜饼

将洗净的马蹄先切成薄片,然后再切成细丝,最后横向切成细丁,如果不够细,可以用菜刀反复剁一会,将其剁成碎末,装盘备用。

家常系马蹄南瓜饼

家常系马蹄南瓜饼

开始处理南瓜,切取一小段南瓜,然后掏去瓜中间的瓜籽,用清水洗净,接着用菜刀切去外层比较老的硬质皮,和处理马蹄一样,先切成薄片,然后切丝,最后切末。

家常系马蹄南瓜饼

家常系马蹄南瓜饼

家常系马蹄南瓜饼

打开电磁炉,往锅内加入适量的油,将前面切好的南瓜碎末放入,中火翻炒,一会加入马蹄碎末,翻炒均匀。加入少许白砂糖,如果不喜欢吃甜食的,为了增加味道,可以考虑放点盐巴,炒至南瓜飘香便可。

家常系马蹄南瓜饼

家常系马蹄南瓜饼

家常系马蹄南瓜饼

取一个干净的大碗,放入适量的糯米粉,然后加入少许水,将前面炒好的南瓜马蹄倒入,用手揉搓一阵,根据情况调整增加糯米粉和水,揉成糯米粉团。

家常系马蹄南瓜饼

家常系马蹄南瓜饼

家常系马蹄南瓜饼

将锅洗净,然后放入较多的油,将油烧热,然后用勺子为基础,将糯米粉团捏成一小块薄饼状,然后放入油锅中炸,油温不宜太高,一百多度出头即可,待一边变色后翻转至另一边,同时用筷子在饼中间扎几个小洞。两边都炸好之后就可以将其捞出,放到盘中冷却一下,分别处理剩下的糯米粉,这样在家自制的马蹄南瓜饼就做好了。

家常系马蹄南瓜饼

家常系马蹄南瓜饼

家常系马蹄南瓜饼

注意事项

要选用糯米粉,这样炸出来的马蹄南瓜饼才会酥脆爽滑,不粘牙;

马蹄先用皮削削去外皮,如果有凹进去的点或者头尾不好处理,可以用菜刀或水果刀剜去;

炒南瓜末的时候可以放糖也可以放盐,根据喜爱决定。

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