怎么做曲奇饼干

December 15|0 人阅读|

摘要:小编最近买了很多家伙,开始学做各式各样的甜点,上次尝试了曲奇饼干的做法,虽然是第一次做,但还是蛮成功的,今天很大家分享一下我的做法,可是很可惜当时的图片没有拍下来. 食材 食谱热量:771(大卡) 主料 砂糖45g蛋液30g低粉150g黄油100g牛奶1勺淡奶油20g 辅料 油适量盐适量 方法/步骤 黄油70g,低筋面粉100g,糖分70g,鸡蛋液25g,细砂糖15g,将这些材料全部用食品电子秤称好,放在一旁备用 黄油拿出来软化,黄油软化的方法很简单,用锅烧点热水,然后把黄油放在碗里,再把碗放到

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小编最近买了很多家伙,开始学做各式各样的甜点,上次尝试了曲奇饼干的做法,虽然是第一次做,但还是蛮成功的,今天很大家分享一下我的做法,可是很可惜当时的图片没有拍下来。

怎么做曲奇饼干

食材 食谱热量:771(大卡)

主料 砂糖45g蛋液30g低粉150g黄油100g牛奶1勺淡奶油20g

辅料 适量适量

方法/步骤

黄油70g,低筋面粉100g,糖分70g,鸡蛋液25g,细砂糖15g,将这些材料全部用食品电子秤称好,放在一旁备用

怎么做曲奇饼干

黄油拿出来软化,黄油软化的方法很简单,用锅烧点热水,然后把黄油放在碗里,再把碗放到锅里软化,进行加热,随后就完全软化了,在把软化的黄油分三次加入砂糖打匀

怎么做曲奇饼干

打开打蛋器,把黄油和糖分打均匀,黄油的面积会开始膨胀,而且颜色会变浅,这时候就差不多了,

怎么做曲奇饼干

现在可以吧蛋液分两次加入,把蛋液和黄油打发完全融合

怎么做曲奇饼干

将低筋面粉过筛,这么做是为了让粉更细腻,然后把打发好的黄油里加入低筋面粉,这是为了让曲奇口感更好

怎么做曲奇饼干

用刮刀把黄油和低筋面粉搅拌均匀,与此同时,将烤箱开始预热,上火预热到190度,下火170度

怎么做曲奇饼干

接着,把曲奇湖放入裱花里面待用,最好是把它们挤到最下面,也是为了方便后面使用,以免浪费

怎么做曲奇饼干

在烤盘上涂上一层薄薄的黄油,铺上油纸,将开始准备好的东西,开始在油纸上寄出曲奇,可以更换裱花的裱嘴,做不同形状的曲奇

怎么做曲奇饼干

把曲奇放入烤箱中,烤大约15分钟,如果烤箱不是很给力的那种,要时常观察曲奇的热度,不要烤糊了,如果底部受热不均,可以将烤盘底部稍微加点水。

怎么做曲奇饼干

标签: 图片, 饼干, 大家, 曲奇

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