海底牛奶——大蚝的食疗法

June 20|0 人阅读|

摘要:爱美的你一定要知道的一种海洋食物:牡蛎.它也被称为大蚝.海蛎子等.日本人称之为"根之源",古罗马人则把它誉为"海上美味--圣鱼","海洋的玛娜"(意即上帝赐予的珍贵之物).李时珍的<本草纲目>记载:牡蛎肉"多食之,能细洁皮肤,补肾壮阳--"而现代科学也认为牡蛎肉具有补血.养血.滋阴.丰肌美颜之功效.牡蛎高含多种营养成份:钙.磷.铁.锌,而其钙含量是牛奶的一倍,锌含量则是牛奶的二十倍左右,把牡蛎称为海底之牛奶一点也不

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爱美的你一定要知道的一种海洋食物:牡蛎。它也被称为大蚝、海蛎子等。日本人称之为“根之源”,古罗马人则把它誉为“海上美味——圣鱼”,“海洋的玛娜”(意即上帝赐予的珍贵之物)。李时珍的《本草纲目》记载:牡蛎肉“多食之,能细洁皮肤,补肾壮阳……”而现代科学也认为牡蛎肉具有补血、养血、滋阴、丰肌美颜之功效。牡蛎高含多种营养成份:钙、磷、铁、锌,而其钙含量是牛奶的一倍,锌含量则是牛奶的二十倍左右,把牡蛎称为海底之牛奶一点也不过份。

海底牛奶——大蚝的食疗法

食材

大蚝

步骤/方法

★苦瓜生蚝瘦肉汤
原料:苦瓜干10g,生蚝100g,猪瘦肉120g,姜片适量。
做法:将猪瘦肉洗净切片,再与洗净的苦瓜、生蚝、姜片放入炖盅内,加清水300ML,隔水武火炖2小时即成。

★烧烤鲜牡蛎
原料:鲜牡蛎250克,少许黄酒、食盐和葱姜。
做法:将牡蛎洗净,用黄酒、食盐、葱姜腌泡半小时后,取出,人火上烤熟,即可。佐餐食用。

★黑豆牡蛎粥
原料:牡蛎20个,葱半根,黑 豆、白米各适量,食盐、麻油少许。
做法:将牡蛎、葱洗净;黑豆洗净,泡水一夜;白米洗净,泡水30分钟备用。将黑豆、白米放入锅中,加入适量水煮成粥,再加入牡 蛎、盐煮熟,最后撒葱末、淋麻油即可食用。
特别提示:黑豆牡蛎粥的美容功效极佳,不仅能排除体肉多余的水分和油脂而达到瘦身的效果,而且对滋润皮肤、抗衰老也有良好功效。

★香菇牡蛎汤
原料:牡蛎肉30克,香菇(水发)20克,枸杞15克,米酒20克,生姜丝15克,食油10克,盐、味精、胡椒粉适量。
做法:将牡蛎肉洗干净,香菇 洗净切碎。将锅置旺火上,倒入食油,七成热时,入牡蛎肉翻炒数下,再倒入米酒,加适量水,放入枸杞、生姜丝、香菇、盐,煮沸后,改小火再煮20分钟,放味 精、胡椒粉调味即可食用。

★小麦生蚝汤
原料:浮小麦25克、黑豆50克、熟地15克、圆肉10克、生蚝肉500克、猪腱肉300克、陈皮1/4个、新姜3片
做法:各材料洗净,稍浸泡并陈皮去瓤,浮小麦、熟地用煲汤袋装起;生蚝肉洗净,置滚水中滚片刻,猪腱肉洗净不刀切一起与新姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸改文火煲二个半钟头,取出浮小麦和熟地,调入适量盐巴即可。

标签: 牛奶, 食疗, 海底, 牡蛎

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